剩馒头可以这样吃，味道好极了！
本帖最后由 钟山风雨 于 2016-10-5 21:43 编辑炒馒头
家人不爱吃面食，如包子、馒头之类的，儿子已经进化到连带馅的包子都不吃了，你还能指望他吃白花花的馒头吗？正好旁边有两个馒头，就用蔬菜搭配着炒，加入了孜然，还有着吃烤羊肉串的滋味哦。
步骤： 1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液 2、馒头切丁 3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完 4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀 5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平 6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用 7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色 8、加适量盐调味 9、倒入西红柿丁，炒至略出水 10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份 11、倒入黄瓜丁略炒 12、加入适量孜然粉，装盘即可
蒜香馒头片
试过用蒜泥烤面包，用蒜泥烤馒头片还是头一次，感觉两者出来的味道都是差不多，香脆可口，充满了蒜香的味道，馒头片吸收了黄油的香味，加上了香葱的味道，烤的时候满屋子的香味，香气扑鼻，让人垂涎三尺。
步骤： 1、准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许 2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中 3、隔水溶化搅拌均匀 4、倒入干葱搅拌均匀备用 5、准备馒头、蒜泥酱 6、将馒头切成三片 7、然后抹上蒜泥酱 8、依次每片都抹好 9、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可 10、烤好的馒头片
中餐西吃之蛋煎馒头
剩馒头每次都是炒着吃。其实，剩馒头也可以像这样煎一下，如同薯条般蘸着酸甜可口的番茄酱，一口口，一根根的吃，品尝不一样的剩馒头的西餐吃法。
步骤： 1、准备好剩馒头 2、馒头切条状备用 3、鸡蛋磕破于碗中 4、打散，加盐拌匀 5、馒头条沾满蛋液 6、锅烧热，抹上一层油 7、放入馒头条 8、煎至两面酥黄 9、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用
西多士煎馒头片
香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士，将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一个煎馒头，同样包裹蛋液，使原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。
步骤： 1、材料准备好 2、馒头切薄片 3、火腿切薄片 4、两片馒头夹一片火腿 5、鸡蛋两个，加入少许盐 6、鸡蛋打散 7、馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片 8、裹匀鸡蛋液 9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入 10、煎至两面金黄色 11、捞出，放入厨房纸上，吸油 12、将不规则的边边切掉，自中间切开
孜然辣汁馒头
用辣椒酱拌好的鸡蛋液，裹在馒头上，辣汁全部吸进馒头粒，那味道，很特别。馒头粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着，欲罢不能。
步骤： 1、鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱 2、馒头切成小粒，倒入蛋液中 3、锅烧热，加入食油，晃满锅内壁 4、倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄 5、加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒 6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀 7、倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用
馒头摊蛋
冰箱里有1个吃剩的小馒头，加热它做顿早餐有点嫌少，于是突发奇想决定用它摊一个蛋饼这样吃着更营养一些，再配一碗蔬菜汤，早餐更完美了。
步骤： 1、馒头切成1厘米大的小丁备用。 2、葱叶洗净切成小段。 3、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。 4、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。 5、放入葱花炒出香味后盛出。 6、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。 7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用
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