吃掉“三高”有妙招
高血压、高血糖、高血脂怎么办？关键要吃对。 轻松吃掉“高血压” 少吃盐 食盐中的“钠”，能引起水钠潴留，导致外周血管阻力增大，引起血压升高。世界卫生组织建议正常人群每日食盐量应控制在4克以下。 估算方法： 用一袋食盐的量除以吃完盐需要的天数，再除以就餐人数，可得粗略的人均食盐摄入量。 少吃油 油的类型和数量都要控制。油并不能直接升血压，但摄入过多会引发心血管病变。 建议：每天食用油摄入量不要超过25克，即三勺，高血压患者更应减少。 多补钙和钾 钾有降低血压、保护心血管的作用。临床发现很多高血压患者要注意钙的补充，比如喝脱脂牛奶，喝豆浆。 降压食疗方 1、黑木耳拌洋葱 早晨将一个洋葱切成片，在开水中烫一下，同时放进3个发好的黑木耳，加上少量醋和食盐等调味品，凉拌直接吃。 2、芹菜煮水 准备新鲜的芹菜500克，将芹菜的叶、茎切碎，放入锅中煮20分钟左右，每次服用50-100毫升。 3、红酒泡洋葱 准备红葡萄酒一瓶，新鲜洋葱2个，将新鲜的洋葱切成若干块，装入玻璃瓶中，再倒入红葡萄酒，盖好密封，放在阴凉的地方，大概5-7天后就可以饮用了。每次喝20-50毫升，每天喝1-2次。 轻松吃掉“高血糖” 少吃一口 临床发现，如果减5公斤体重，血糖血压就有质的变化。在正常吃饭和运动不变的基础上，每天如增加一口（38.5千焦），一年365天累计下来净增体重1.5公斤。 点到为止 奶油蛋糕、奶油冰淇淋、奶油巧克力等甜食，馋的时候吃一两口，但不可多吃。糖和油有很好的口感，也具有一定成瘾性。点到为止，享受美味，对血糖有又没有大的影响。 控制饥饿感 第一，建议少量多餐，在饥饿感产生前先把加餐的食物吃进去，如下午三点有饥饿感，那么那么两点半就可以加一点饼干、全麦面包等等，这样三点就不会有饥饿感，血糖也不会忽高忽低。 第二，吃含膳食纤维高、热量较低、体积较大的食物，比如青菜、粗粮代替细粮，这样胃排空较慢，不容易很快饥饿。降糖食疗方 1、主食加点料 糖尿病人吃主食后会引起血糖升高，其实在米饭或者粥里加料就能降糖。 加点蔬菜：不是指绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等； 加点豆类：依据个人口味，可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆； 加点粗粮：丰富纤维有效降低消化速度，避免胰岛素没来得及发挥作用，血糖就升高。 2、每餐吃洋葱 洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。 紫皮洋葱降糖功效最好，糖尿病患者每餐食25-50克即可。 轻松吃掉“高血脂” 吃对油 油吃错了，血脂就降不下来了。比如高脂血患者不宜吃猪油。植物油里首选的是橄榄油、茶油，其次是花生油。高血脂病人每天吃油要控制在两汤勺内。 用对烹调方法 在饮食烹调方法上，建议选择蒸、煮、氽，不要选择煎、炸、炖的烹饪方式。 降脂食疗方 1、海带冬瓜汤 海带中的膳食纤维含量高，还富含多糖，能降脂。不要和排骨等高脂食物一起食用，最好给它配个降脂伴——冬瓜。干海带表面有一层自然形成的白霜，主要活性成分是甘露醇，能利尿、消肿、降血压，对肾脏病人有好处。洗海带时别浸泡太久，也别用力刷洗。 2、豆渣玉米粥 豆子的纤维成分大都在豆渣中，降脂降糖又通便。建议豆浆不要过滤，豆浆豆渣一起喝。如果觉得口感不好，可把豆渣滤出来，和降脂伴玉米粉一起熬粥。 3、紫薯燕麦粥紫薯中纤维素含量丰富，其中富含生物类黄酮有很好的抗氧化效果，而燕麦又是公认的降脂降糖能手，搭配在一起是一道很好的降脂粥。以上内容转自《人民日报》
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