白菜炖豆腐
本帖最后由 羊城暗哨 于 2014-12-1 16:39 编辑食材：
1、主料：白菜。
2、辅料：适量油、适量盐、适量卤水豆腐、适量虾干、适量豆瓣酱、适量葱花、适量鸡精。
做法：
1、豆腐切片
2、白菜切块后洗净
3、准备虾干
4、锅内倒油，油温5分热，一调羹豆瓣酱加入爆香。
5、再倒入白菜，煸炒至白菜出水分后尝试一下味道，适量的加盐。加入适量的开水。
6、之后把白菜倒入砂锅。
7、把虾干摆放在中间
8、边上摆放豆腐，盖上大火烧开转小火15分钟。
9、之后加入适量的鸡精调味后熄火
10、豆腐上撒上葱花。
11、锅内倒油烧至9分热
12、淋在葱花上，拌匀就可以开吃了。
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