萝卜炖牛腩
本帖最后由 大秦 于 2014-12-8 14:49 编辑食材： 1、主料：牛筋250克，牛腩250克，白萝卜500克。 2、辅料：香叶4片，香菜适量，八角1颗，料酒、生抽、食盐、水适量。
做法： 1、将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八角分别用清水冲洗干净备用； 2、将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止； 3、往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用。
功效： 1、清润进补； 2、通便。
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