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标题: 老人缺牙应该怎样吃更营养 [打印本页]

作者: 西柏    时间: 2015-3-31 10:41
标题: 老人缺牙应该怎样吃更营养
本帖最后由 西柏 于 2015-3-31 10:47 编辑


  随着年龄的增长,人们的牙齿会慢慢的脱落,牙齿脱落之后就会影响到咀嚼功能,所以这类老人经常会出现食欲下降、消化不良的症状,以至于可能会营养不良,进而影响到身体健康。那么老人缺失牙齿之后,应该怎么样吃东西才能保证营养呢?现在小编来为大家介绍一下。

  吃软不吃硬

  那些营养丰富、又不费牙口的食物是首选,比如缺牙老人可以每周喝两到三次鱼汤、排骨汤、肉汤。早餐喝软烂的鱼肉粥,既避免了咀嚼过硬的食物,又能保证营养摄 取。肉类首先纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉类,鸡肉、牛肉则要炖烂再吃。同时也要保证维生素的摄入,注意食材中新鲜蔬菜的加入,比如菠菜面片汤、醋溜白菜等。 烹调方式上,蒸、煮、炖出来的菜肴往往更软烂。水果以多汁的苹果、梨为最佳。

  保证一定的蛋白质

  老年人每天摄入蛋白质的量以女性65克,男性75克为宜。足够的蛋白质有利于 口腔支持组织的健康耐力。由于老年人对蛋白质的消化、吸收和利用的能力都较差,所以供给老年人的蛋白质,以大豆蛋白质最为理想,所以要多喝豆浆,吃豆腐。 其次是蛋、乳、鱼及瘦肉类,蛋类首选白水煮蛋,每天不超过一个,鱼类海鱼最佳,最好的做法是清蒸。瘦肉一定要炖烂。

  口味重一点

  食物的味道浓一些,可刺激老人味觉和增加食欲,但老年人不要食用过多的食盐和糖。所以可以在菜肴中多放调料提味儿,比如生姜、花椒、薄荷等。在吃饭时要多咀 嚼以增加唾液,用唾液增味觉,用味觉增食欲。做菜要在菜要出锅时放平时一半的盐,盐的颗粒附着于食物表面可以充分享受“重口味”的感觉。

  保持口腔洁净

  口腔内清新干净能增加味觉敏感性,有利于提高食欲。三餐后用淡盐水漱口,能杀菌消炎。咀嚼甘草、茶叶或花生米可以有效净化口气。无糖酸奶可有效降低口腔内的氢化硫含量。

  除了以上介绍到的,缺失牙齿的老人还是应该尽快到正规医院装上假牙!







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