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标题: 食物放冰箱几天会变质? [打印本页]

作者: 乌龙茶 时间: 2015-7-15 16:58
标题: 食物放冰箱几天会变质?

   寄语：冰箱几乎人人家里都有，但不一定人人都会用。哪些食物不应冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？这些您都知道吗？

   不同的食物有着不同的冷藏期限

   剩饭：冷藏不超过3天。

   鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天。

   肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。

   鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天。

   梨：冷藏1至2天。

   柑橘：冷藏7天。

   苹果：冷藏7至12天。

   鲜蛋：冷藏30至60天。

   花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天。

   牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天。

   菠菜：冷藏3至5天。

   胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天。

   牛奶：冷藏5至6天。

   酸奶：冷藏7至10天。

   熟蛋：冷藏6至7天。

   下面这些食物在冰箱中忌放在一起

   1、黄瓜与西红柿忌放在一起。黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

   2、面包与饼干忌放在一起。饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。

   3、米与水果忌放在一起。米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

   4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起。蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

不同的食物安家冰箱也是非常有讲究的

   肉类

   1、短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。

   2、专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

   3、冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

   面包、馒头、包子等淀粉类主食

   1、面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。

   2、放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。

   水果、蔬菜

   1、“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。

   2、水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

   剩菜剩饭

   1、“住”在冷藏室上层后壁处。

   2、素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

   这些食物，最好别放冰箱

   1、腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可。

   2、香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

   3、番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以。

   4、黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。

   再看看冰箱储存食物几大禁忌

   1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

   2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

   3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

   4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

   5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

   6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

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