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标题: 据节气养生之谷雨 [打印本页]

作者: 鄱阳湖    时间: 2016-4-19 14:23
标题: 据节气养生之谷雨
本帖最后由 鄱阳湖 于 2016-4-19 14:24 编辑


  谷雨,是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日。谷雨是春季的最后一个节气,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。谷雨前后是神经痛、花粉过敏、风湿病的高发期。饮食上仍需注重养脾,宜少食酸味食物、多食甘味食物。

  谷雨时节脾气旺盛,正是身体补益的大好时机,虽不能像冬天一样进补,但应适当食用一些补血益气的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。现列举常用食谱几款。

  蘑菇炒山药


  原料

  干蘑菇,新鲜山药,芹菜,淀粉,盐巴,酱油。

  做法

  1. 将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。

  2. 山药去皮切小片,芹菜切小片。

  3. 油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水。

  4. 待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。

  功效:健脾益气,补肾益精,增强人体抵抗力。

  海带银耳羹


  原料

  海带50克,银耳20克,冰糖适量。

  做法:

  1. 将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹。

  2. 加冰糖适量。

  3. 1日内服完,可常服。

  功效:有疏肝、补脾肾之功。

  玉米须大枣黑豆粥


  原料

  玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。

  做法

  1. 先用水煮玉米须半小时,去须。

  2. 用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)。

  3. 豆烂即止。

  功效:健脾益肾利湿。

  枸杞子炖蛋


  原料

  枸杞子15克,鸡蛋1~2个。

  做法

  1. 先将鸡蛋打入碗内搅匀。

  2.加入枸杞子,加入少许调味品

  3.隔水炖熟即可使用。

  功效:补益肝肾,明目,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

  禁忌:脾虚滞泻者少食。

  山药内金鳝鱼汤


  原料

  黄鳝250克,鸡内金10克,怀山药10克,生姜4片,黄酒,精盐,味精各适量。

  做法

  1. 将黄鳝活杀,去内脏,洗净,切段,用开水焯去血腥黏液。

  2. 鸡内金,怀山药洗净。

  3. 起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水。

  4. 转入砂锅内,加鸡内金、怀山药和生姜。

  5. 先用大火煮沸,再用小火煮1小时。

  6. 加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,调和肝脾。







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