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标题: 两种家常菜竟是长寿药！抗癌降三高、增强免疫力,家家都有 [打印本页]

作者: 阿拉斯我 时间: 2016-5-4 10:53
标题: 两种家常菜竟是长寿药！抗癌降三高、增强免疫力,家家都有
本帖最后由阿拉斯我于 2016-5-4 10:54 编辑

　　我们一般认为，长寿药是人参、燕窝等名贵食物。但其实，日常生活中，就有大量的食物称得上是“长寿药”。

　　有两种家常菜，能抗癌、降三高、增强免疫力，家家都有！来看看这两种“家常菜”是什么，以及为何这么神奇吧！

　　01.紫菜：抗癌、降三高

　　在古代，紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。而现在，不论各地，不论何时，人们均可以购买到，已经成为一种“家常菜”了！

　　紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢？

　　1.抗癌、抗氧化、抗辐射

　　紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。

　　另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。

　　2.降三高、护心血管

　　现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。

　　紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用：

　　1、增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用；

　　2、对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。

　　3.增强免疫力

　　免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。

　　4.护肝和延缓衰老

　　日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓刷老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。

　　紫菜的吃法

　　紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。

　　所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。

　　【注意】紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用，尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。

　　02.白菜：抗肿瘤、清热、排毒

　　大白菜太过寻常，以至于大家都忘记了它也是一味长寿药。

　　白菜属于冬季蔬菜，古时运输条件差，所以每到冬天北方地区家家户户都会储存白菜，而现在运输发达了，各地都可以卖到新鲜大白菜，它渐渐成为了“家常菜”。

　　那么，白菜都有哪些功效呢？

　　1.抗肿瘤、抑制癌细胞生长

　　白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质：

　　首先，维生素A、维生素C含量高，比西红柿和黄瓜含量都高，可以抗氧化、阻止细胞的癌变；丰富的维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生。

　　其次，大白菜含有吲哚-3-甲醇类化合物，可以促进人体抑制癌细胞生长和分裂的酶产生。

　　另外，白菜含有的钼元素和硒元素同样可以抑制癌细产生和作用，钼元素可以抑制致癌物质对细胞的作用，硒元素吞噬癌细胞，干扰癌细胞的合成。

　　2.清热排毒

　　从现代科学角度出发，白菜中90%的水分和大量的膳食纤维可以促肠道蠕动，增加毒素的排出。

　　白菜的吃法

　　白菜虽然营养丰富，但是几乎不含蛋白质，所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用，这样可以做到营养全面。

　　另外，白菜中含有维生素和微量元素锌，但是含钙少，所以白菜还可搭配虾米，这样一方面味道鲜美，另一方面具有很高的营养价值。

　　这两道“家常菜”，既能抗癌、降三高，还能提高免疫力，而且家家都有，这么好的东西，今天就要吃起来，并且还要告诉身边的亲人和朋友哦！

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