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标题: 老年朋友喝骨头汤补钙其实是误区！正确补钙应这样 [打印本页]

作者: 湖州还是福州 时间: 2016-6-2 10:43
标题: 老年朋友喝骨头汤补钙其实是误区！正确补钙应这样
本帖最后由湖州还是福州于 2016-6-2 10:44 编辑

　　很多老年朋友平时喜欢熬骨头汤，认为骨头汤营养丰富，多喝能起到补钙的作用。但是，也有人认为，其实骨头汤里钙的含量很有限，仅靠喝骨头汤并不能帮助我们补钙。那么，老年朋友喝骨头汤补钙到底行不行？怎么补钙更科学呢？

　　老年之声《健康之家》采访专家，他们指出：喝骨头汤补钙其实是误区，老年朋友可以多吃其他富含钙质的食物来补钙。

　　喝骨头汤补钙其实是误区！

　　很多老年朋友认为食补是最好的，尤其是发生骨折或者身体有了各种创伤以后，往往觉得长骨头就要多喝骨头汤，但是，首都医科大学宣武医院骨科主任医师曹光磊大夫指出，其实，骨头汤里的营养并没有我们想象的那么多，而且这种溶出来的钙并不容易被我们人体吸收。只不过汤食能有效刺激我们的食欲，在一定程度上，通过用汤的味道来调节大家的胃口、改善食欲可能更重要一些。所以，老年朋友通过喝骨头汤来补钙的方式其实并不科学。

　　老年朋友更适合吃牛奶、鸡蛋、黑木耳等食物补充所需钙质。

　　北京中医药大学东方医院亚健康科主任韦云大夫认为，钙是我们人体每天必须摄入的矿物质，从人体的骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动等等,都需要钙离子来帮助我们运动。我们人体每天最少需要500毫克的钙，那老年朋友平时该怎么来获取钙呢？

　　首先，牛奶是我们生活中最常见的补钙的食品之一，而且还很容易被人体吸收。不过，韦大夫建议大家，老年朋友喝牛奶的同时，最好能搭配一定的主食，把牛奶和碳水化合物一起食用，这样我们的身体对钙的吸收会更充分。比如您空腹喝牛奶，可能就没有喝完牛奶后再吃点面包、饼干对钙的吸收效果更好。

　　其次，鸡蛋也富含钙质，韦大夫建议大家，和其他烹调方式相比，煮鸡蛋、鸡蛋羹的营养价值都很不错，被我们人体吸收的蛋白质和钙会更多一些，老年朋友不妨试试这两种方式。

　　除了牛奶、鸡蛋以外，一些豆类食品的补钙效果也很好。比如，黄豆，绿豆，红豆等豆类食品含钙都比较高，另外，豆浆、豆腐等豆制品中含钙也很丰富。

　　韦大夫还提醒大家，黑木耳、糙米、燕麦、玉米棒渣、全麦面包等食物含钙也很高，其中，黑木耳不仅可以补钙，还有润肠通便、净化血管的作用，而糙米等谷物含钙也比较高，老年朋友可以多摄入这类的食物。

　　适度运动，多晒太阳，能帮助老年人促进钙的吸收利用。

　　老年人来容易发生骨质疏松，导致骨头变脆，有可能造成骨折，而只有钙被我们人体充分地吸收和利用，骨头的强度和密度才能提高。首都医科大学宣武医院骨科主任医师曹光磊大夫指出，如果老年朋友只摄入一些含钙高的食物，还不能意味着钙就会被吸收得很好，因为在摄入钙以后，还要看我们的身体能不能吸收和转化这些钙质，这时就需要活性的维生素D来起到这种作用了。

　　怎么才能帮助老年朋友更好地促进钙的转化呢？其实也很简单，首都医科大学宣武医院骨科主任医师曹光磊大夫建议大家，首先，老年朋友平时要进行适度运动。我们人体的骨骼在没有力量刺激的情况下，更容易发生骨质疏松，所以保持一定的活动量很重要，这对于提高骨的密度，增强骨对钙的吸收利用和转化有很大的帮助。其次，多晒晒太阳也能促进我们体内维生素D的转化，能帮助我们把普通维生素D变成活性的维生素D，从而更好地促进我们人体对钙的吸收和利用。

　　对于已经确诊患有骨质疏松的老年朋友，曹大夫提醒大家，一定要在医生的指导下进行规范化治疗，比如将活性维生素D与钙片以及高钙食物一起服用，或者采取一些其他的药物进行辅助治疗等方式。

　　对于身体比较健康的老年朋友来说，平时只要注意均衡饮食，多吃一些高钙的食物，同时多锻炼锻炼，就能更好地促进身体对钙的吸收和利用，从而更好地预防骨质疏松。

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