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标题: 这些食物就算烂掉了，也别放冰箱！ [打印本页]

作者: 俺是河南滴 时间: 2016-12-1 15:52
标题: 这些食物就算烂掉了，也别放冰箱！
　　香蕉、芒果

　　适合在12℃左右保存，过低的温度会使它们冻伤，发黑、腐烂，在室温阴凉处存放即可。

　　茶叶、奶粉：这些食物本身在室温下保存即可，不需要低温储藏，放入冰箱后如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。

　　蜂蜜、果脯

　　这些糖分高的食物本身渗透压高、水分少，不宜变质，可在室温下保存。而放入冰箱后由于低温会促使糖分结晶析出，虽然这种变化不影响食品安全，但会影响食物的成色和口感。

　　洋葱

　　放入冰箱后洋葱味会侵入到其他所有食物中。建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方，避免让它发芽就行。

　　大蒜

　　冷藏并不会使大蒜保持新鲜，还会影响到其他食物的口味，所以应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

　　淀粉类

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冷藏室中，会加快其变干变硬的速度（简称“回生”），如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室冷冻。

　　黄瓜、青椒

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，而冷藏室里的温度一般为4℃至6℃左右，因此不宜久存。

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