米饭不香？少了2步！- 煮米饭万万别直接加水下锅！ - 中国老龄网

　　“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这句话可以算是经典的老人言了，可见米饭对于我们来说有多重要，所以做好一锅米饭是学做饭菜的基本功，只有基本功打好了，再学炒菜才有意义，否则炒菜技术再好也是徒劳。

　　尤其是家里有老人和小孩的家庭，更知道煮好一锅米饭的重要性，因为只有米饭煮得好吃，家里的老人和孩子才不会挑食，饭菜吃得更香，身体才能强壮少生病。今天要和大家分享的，煮米饭的小技巧：煮米饭万万别直接加水下锅！少了这2步，难怪米饭不香，孩子不爱吃！

　　平时大部分人煮米饭，都是非常的敷衍了事，直接用清水淘一淘洗一洗，就加水把大米直接下锅煮了，再好的米煮出来也没有一点香味，不香的米饭会让饭桌直接失去一大半的吸引力。

　　尤其是孩子们吃不了很多太辣的菜，只能吃一些非常清淡的菜品，所以想要增进孩子的食欲，让他们吃得更多，首先就要提高米饭的质量。今天就教大家：煮米饭别再加水直接下锅了！

　　就是大米在下锅煮之前，先用温水或凉水泡一泡，能够有效的增加大米的糯性，将大米的香味激发出来，再下锅煮制，煮出来的大米就会更香，但是又水泡米也不能泡太久，15-20分钟即可，否则大米很容易煮得太软烂。

　　二、泡米时加点它：香油、植物油、猪油、食醋、白酒、食盐

　　以上说的这些厨房常见的调料，在泡米时加入其中任意一种，稍微加一点点，就能让泡好的大米更香，粒粒分明，比原来好吃好几倍！其中要注意的是，若是加入猪油，需要先用少许温水将其化开，再加入水中泡米，且泡米时水量不要太多，稍微没过大米即可，泡米的效果会更好。

　　煮米饭万万别直接加水下锅！少了这2步，难怪米饭不香，孩子不爱吃！你学会了吗？以上内容希望能帮助到您，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。