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标题: 冬天最厉害的绿叶菜，能暖女人胃、能强男人腰，你竟不知道？ [打印本页]

作者: 我的长辈 时间: 2019-11-17 21:50
标题: 冬天最厉害的绿叶菜，能暖女人胃、能强男人腰，你竟不知道？
　　茴香大家知道是什么吗？其实它就是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，所以被称作“茴香”。

　　干茴香作为调料，大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜，它具有特殊香辛味，含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。

　　从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。

　　茴香：绿叶蔬菜第一名

　　茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋，特别适合肠胃偏寒的人食用。

　　1、补肾升阳驱寒邪

　　凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

　　韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。

　　为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

　　阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

　　茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

　　这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

　　2、茴香还是胃病克星

　　茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。

　　胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

　　茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。

　　3、防止骨质疏松

　　一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

　　4、抗衰老

　　茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

　　本文部分内容参考《山西日报》《家庭医生》

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