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标题: 日本人并不喜欢运动，至少靠6件事寿命世界第一 [打印本页]

作者: 中国老龄网 时间: 2021-7-24 14:38
标题: 日本人并不喜欢运动，至少靠6件事寿命世界第一
日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一，在55—64岁的男性中，日本人冠心病死亡率还不到美国人的1/10。日本人不喜运动，肥胖率只有4%，寿命世界第1，可能和4个原因有关。

   一起来看一看日本有哪些值得我们学习的饮食习惯：

   一、食材丰富

   日本一直倡导饮食的多样性，官方建议居民一天尽量吃30种以上的食材，他们认为只有这样营养才能全面均衡，他们的一顿早餐可能就包含10多种菜品，如豆制品、新鲜的蔬菜、各种鱼肉、藻类以及肉类等。世界卫生组织在有关健康饮食的建议中第1条就是保证食物的多样性，这是因为我们的身体非常复杂，机体所需要的营养物质非常多，没有任何一种单一食物可以囊括身体所需的所有营养成分，因此确保膳食平衡很重要。

   二、每餐7~8分饱

   日本人的饮食习惯中除了食材量多以外，还有一个特征就是量少，我们在影视剧中见到日本餐桌往往是摆满了各种各样的碗碟，但碗碟中装的食物却少得可怜。

   保持7~8分饱，能够有效地避免肥胖，日本人肥胖率低的主要原因可能就在这儿，而肥胖是诸多疾病的罪魁祸首，如脂肪肝、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化等。除此之外每餐7~8分饱和还能避免胃肠道疾病，减缓衰老，降低老年痴呆、癌症等疾病的发病率。7~8分饱是一种什么状态？依然能够进食，但停止进食也不会感到饥饿。

   三、饮食清淡

   在日本人的膳食结构中碳水化合物以及蔬菜占比较高，脂肪占比较少，他们摄入的肉类大多都是海鱼，除了富含蛋白质外脂肪含量非常低，而且其中所含的脂肪大多都是对血管健康有益的不饱和脂肪。

   他们为了保留食物的原味以及营养，大多数采用蒸煮的烹饪方式，最后淋上少许油。而且日本人在“减盐”方面也很重视，并进行了一系列的减盐行动。世界卫生组织推荐成人每天盐食用量不超过5克，而在国内，普遍达到推荐量的两倍以上。

   四、喜爱吃鱼

   日本是一个岛国，由于地理位置的原因，他们的鱼肉食用量很高，尤其是各种深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、巴沙鱼等，数据显示一个日本人平均每年可以消耗100多斤的鱼肉。

   鱼肉相比于其他肉类营养价值更高，而且更健康。相关研究显示，每周进食1~2次富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的鱼肉以及其他海鲜，能显著降低心衰、冠心病、猝死以及缺血性脑卒中等的发病率。除此之外经常进食鱼肉还能够提高大脑活力，促进身体发育以及延长寿命。

五、偏爱绿茶

科学家认为，绿茶是日本人长寿的秘诀之一。

绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧，绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍；儿茶素，茶多酚是强氧化剂，可抑制细胞突变、癌变。

六、政府帮忙减肥，预防心脏病

日本政府对国民苗条的要求已经上升到了法律高度。

其一项立法规定，男性腰围超过33.5英寸（85厘米）、女性超过35.4英寸（90厘米）的人，如果血糖、血压、血脂其中一项不合格，就要在3个月内自行减肥；若减肥失败，要接受饮食控制教育；再过6个月仍然超重，必须自动离职。

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