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[餐饮厨艺] 想吃蛋糕?自家电饭锅就能轻松搞定(附图解)

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想吃蛋糕?自家电饭锅就能轻松搞定(附图解)
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乌龙茶 (小学二年级) | 转载 网络 |
2015-11-11 16:50 |查看: 2465|回复: 0
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本帖最后由 乌龙茶 于 2015-11-11 16:54 编辑


       不用烤箱也能做出美味的蛋糕,你相信么?电饭锅的功能可不单止煮饭熬粥的功能哦,下面小编教你用电饭锅做出美味的蛋糕。自己做的蛋糕,味道可口,也干净放心,吃多少都不怕啦。

       工具:老式电饭锅,电动打蛋器、电子称、

       材料:鸡蛋、白糖、面粉、牛奶


       做法:

       把材料分成两份

       第一份:白糖30g,玉米油40g,鸡蛋黄5个,面粉85g(过筛)、牛奶40g。

       1、面粉自然过筛,这样蛋糕的口感比较细腻。


       2、把牛奶、玉米油、搅拌均匀


       第二份:鸡蛋清5个、白糖60g

       3、分三次加入蛋清(不可以有水和油):第一次打到出泡加入三分之一糖,第二次打到泡小一些加入三分之一,第三次打到细腻加完


       打到拉起来的泡沫直立不弯即可


       4、把打好的蛋清的三分之一加入蛋黄搅拌,不可以圆圈搅拌,只能上下搅拌。


       5、把以上搅拌好的和剩余的蛋清尽快搅拌均匀


       6、电饭锅开电预热2分钟


       7、把蛋糕糊装到电饭锅内胆,并在桌面振动使泡挤出。


       8、跳闸后用布封住电饭锅出气孔,二十分钟后再按一次;

       9、跳闸后等待二十分钟,成功出锅。



      尝一块,真的松软香甜,比蛋糕店卖的蛋糕好吃多啦



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