据节气健康养生之春分

　　“春分”是春天真正到来之时。春天身体功能有“生”和“发”的倾向，容易诱发和加重老哮喘、老胃病、老寒腿，各种疼痛性疾病以及过敏性疾病。建议朋友们在春季应多吃水果、蔬菜，尽量少食羊肉、海鲜等发火、升阳的食物。可适当食用一些利于春季发陈、宣散、清利的食物，如菠菜、芹菜、绿豆芽、小葱、黄瓜、冬瓜、番茄、萝卜、春笋、百合、黄花菜、木耳、面筋、豆腐、雏鸡（童子鸡）、乳鸽、鹌鹑、芦鸭、淡水鱼等。还可饮用绿茶、花茶、乌龙茶、生普洱茶、菊花茶等。

　　女子，应被春意温柔相待

     “气虚”症状见倦怠乏力，少气懒言，语声低微，动则气喘，便溏，面色萎白，舌淡苔白，脉虚弱等。如果您经常出现上述症状，可食用白扁豆粥改善症状。

　　白扁豆粥

　　取干白扁豆20~50克磨粉，备用；糯米100克，倒入砂锅中加水适量，用小火将糯米煮至6成熟，加入扁豆粉，再将粥煮熟即可。每日食用1次，可分2顿佐餐食用。扁豆健脾益气，兼以化湿；糯米补中益气，健脾止泻。本品适用于脾气虚弱，倦怠乏力，舌苔白腻，食欲不振，消化不良，经常泄泻者应用。

　　【按语】白扁豆具有增强免疫力，促进消化，降血糖和延缓衰老等功效。

     “血虚”病因多为体内血分亏损。常因失血过多，思虑过度，情志所伤，或腑脏虚损，不能化生血液所致。临床表现为面白无华，唇色淡白，头晕眼花，心慌，失眠，手足发麻，脉细无力等症状。多以补气养血，调肝生血，引血归脾和活血化瘀等治法为主。

　　糖醋鳜鱼

　　将鳜鱼1条（约750）克，去鱼鳃和内脏，洗净，切成大块，放小盆中撒少量盐，腌制片刻，涂上一层湿淀粉，放油锅中将鱼块炸成金黄色至熟透，滤去油，放在大餐盘中；另起锅，倒少许油，加入葱，姜，蒜末炸香后，再加香醋、白糖、酱油、番茄酱和水适量，烧沸成汁并趁热浇在鱼块上即可。

　　【按语】经常食用鳜鱼，能益脾胃，补气养血。本品适合产后，病后消瘦，面色苍白，乏力，头晕，视弱，目暗，失眠等症患者应用。

　　阴虚，中医名词，是指精血或津液亏损的病理现象，多见于劳损久病或热病之后而致津液内耗的患者。

　　滋阴抗衰食疗方适用于精不足的症状，如形体消瘦，两眼干涩，目眩，头晕耳鸣。潮热盗汗，手足心热，失眠多梦，干咳少痰，肠燥便秘，腰膝酸痛等症。它还适用于肺阴虚、心阴虚、肝阴虚、肾阴虚所引起的身体不适，例如:干咳，咽燥，失音，潮热盗汗，心慌失眠，烦躁，潮热，盗汗，口腔粘膜溃疡，头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物昏花，或视力减退，急躁易怒，肢体麻木，肌筋抽动，脱发，牙齿松动，眩晕耳鸣，听力减退，口干咽痛，腰酸，双足无力等。

　　桑葚蜜膏

　　鲜桑葚1000克（或干品300克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，熬至较粘稠时，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可滋补肝肾之阴，适用于失眠、健忘、视弱、耳鸣、烦渴、便秘，以及须发早白等症患者。

　　【按语】食用桑葚能起到增强免疫力，耐缺氧，抗疲劳，缓解视疲劳，保护肝脏，降血糖，降血脂，改善贫血，改善睡眠，增加骨密度，补充肌肤水分，辅助抑制肿瘤生长和延缓衰老等作用。本食疗方具有养阴、增液、润燥等功效，可改善或消除阴虚阳亢或阴虚内热的症状。

     “阳虚”，包括心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。由于肾阳为元阳，对人体各脏腑起着温煦、生化作用，所以阳虚诸证，往往与肾阳不足有十分密切的关系。因此中医在运用“助阳”方时总以“滋补肾阳”为主导，兼顾其他脏腑“阳虚”方面。肾阳虚常见症状，如身寒肢冷，腰膝酸软或疼痛，小便清长，或小便不利，尿后失禁，小腹拘挛，女子宫寒不孕等。

　　八角茴香红烧羊肉

　　肥瘦羊肉1千克，洗净，切块，放砂锅中，先用沸水焯去血水，加入八角茴香50克之后，再加水、酱油、生姜片、葱段、黄酒适量，用小火将羊肉炖熟即可。羊肉温脾，暖肾；八角茴香温肾，补阳；黄酒通行血脉，行药势。本品适合形寒怕冷，四肢不温，性功能低下，白带清稀、过多，痛经，不育不孕等症患者食用。

　　【按语】八角茴香具有祛痰、镇咳、暖胃、散寒、清咽，抗血栓和抑制血小板聚集等作用。

　　“春分”是春天真正到来之时。春天身体功能有“生”和“发”的倾向，容易诱发和加重老哮喘、老胃病、老寒腿，各种疼痛性疾病以及过敏性疾病。建议朋友们在春季应多吃水果、蔬菜，尽量少食羊肉、海鲜等发火、升阳的食物。可适当食用一些利于春季发陈、宣散、清利的食物，如菠菜、芹菜、绿豆芽、小葱、黄瓜、冬瓜、番茄、萝卜、春笋、百合、黄花菜、木耳、面筋、豆腐、雏鸡（童子鸡）、乳鸽、鹌鹑、芦鸭、淡水鱼等。还可饮用绿茶、花茶、乌龙茶、生普洱茶、菊花茶等。

　　女子，应被春意温柔相待

     “气虚”症状见倦怠乏力，少气懒言，语声低微，动则气喘，便溏，面色萎白，舌淡苔白，脉虚弱等。如果您经常出现上述症状，可食用白扁豆粥改善症状。

　　白扁豆粥

　　取干白扁豆20~50克磨粉，备用；糯米100克，倒入砂锅中加水适量，用小火将糯米煮至6成熟，加入扁豆粉，再将粥煮熟即可。每日食用1次，可分2顿佐餐食用。扁豆健脾益气，兼以化湿；糯米补中益气，健脾止泻。本品适用于脾气虚弱，倦怠乏力，舌苔白腻，食欲不振，消化不良，经常泄泻者应用。

　　【按语】白扁豆具有增强免疫力，促进消化，降血糖和延缓衰老等功效。

     “血虚”病因多为体内血分亏损。常因失血过多，思虑过度，情志所伤，或腑脏虚损，不能化生血液所致。临床表现为面白无华，唇色淡白，头晕眼花，心慌，失眠，手足发麻，脉细无力等症状。多以补气养血，调肝生血，引血归脾和活血化瘀等治法为主。

　　糖醋鳜鱼

　　将鳜鱼1条（约750）克，去鱼鳃和内脏，洗净，切成大块，放小盆中撒少量盐，腌制片刻，涂上一层湿淀粉，放油锅中将鱼块炸成金黄色至熟透，滤去油，放在大餐盘中；另起锅，倒少许油，加入葱，姜，蒜末炸香后，再加香醋、白糖、酱油、番茄酱和水适量，烧沸成汁并趁热浇在鱼块上即可。

　　【按语】经常食用鳜鱼，能益脾胃，补气养血。本品适合产后，病后消瘦，面色苍白，乏力，头晕，视弱，目暗，失眠等症患者应用。

　　阴虚，中医名词，是指精血或津液亏损的病理现象，多见于劳损久病或热病之后而致津液内耗的患者。

　　滋阴抗衰食疗方适用于精不足的症状，如形体消瘦，两眼干涩，目眩，头晕耳鸣。潮热盗汗，手足心热，失眠多梦，干咳少痰，肠燥便秘，腰膝酸痛等症。它还适用于肺阴虚、心阴虚、肝阴虚、肾阴虚所引起的身体不适，例如:干咳，咽燥，失音，潮热盗汗，心慌失眠，烦躁，潮热，盗汗，口腔粘膜溃疡，头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物昏花，或视力减退，急躁易怒，肢体麻木，肌筋抽动，脱发，牙齿松动，眩晕耳鸣，听力减退，口干咽痛，腰酸，双足无力等。

　　桑葚蜜膏

　　鲜桑葚1000克（或干品300克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，熬至较粘稠时，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可滋补肝肾之阴，适用于失眠、健忘、视弱、耳鸣、烦渴、便秘，以及须发早白等症患者。

　　【按语】食用桑葚能起到增强免疫力，耐缺氧，抗疲劳，缓解视疲劳，保护肝脏，降血糖，降血脂，改善贫血，改善睡眠，增加骨密度，补充肌肤水分，辅助抑制肿瘤生长和延缓衰老等作用。本食疗方具有养阴、增液、润燥等功效，可改善或消除阴虚阳亢或阴虚内热的症状。

     “阳虚”，包括心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。由于肾阳为元阳，对人体各脏腑起着温煦、生化作用，所以阳虚诸证，往往与肾阳不足有十分密切的关系。因此中医在运用“助阳”方时总以“滋补肾阳”为主导，兼顾其他脏腑“阳虚”方面。肾阳虚常见症状，如身寒肢冷，腰膝酸软或疼痛，小便清长，或小便不利，尿后失禁，小腹拘挛，女子宫寒不孕等。

　　八角茴香红烧羊肉

　　肥瘦羊肉1千克，洗净，切块，放砂锅中，先用沸水焯去血水，加入八角茴香50克之后，再加水、酱油、生姜片、葱段、黄酒适量，用小火将羊肉炖熟即可。羊肉温脾，暖肾；八角茴香温肾，补阳；黄酒通行血脉，行药势。本品适合形寒怕冷，四肢不温，性功能低下，白带清稀、过多，痛经，不育不孕等症患者食用。

　　【按语】八角茴香具有祛痰、镇咳、暖胃、散寒、清咽，抗血栓和抑制血小板聚集等作用。