朝鲜族的敬老习俗

       朝鲜族向有“东方礼仪之族”的美称。他们重视教育，文化素养较高，尊老爱幼，礼貌待人。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”，以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。对长辈一定要操“尊敬阶”，妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话；否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。

　　朝鲜族自古以来就有敬老爱幼的美德。早在李氏朝鲜(公元1392-1910)时期，定每年的农历九月九日为老人安慰日。届时朝廷设“耆老宴”款待60岁以上的老人和三品以上的官吏，祝福老人们健康长寿。时至今日每个家庭都要为老人操办“花甲宴席。举办“花甲宴席”时，老人身穿新衣坐上席正中，两旁有邻里老人作陪。祝寿开始，从长子夫妇到孙子辈，依次斟酒向老人跪拜祝福，感谢老人的辛苦操劳和养育之恩。黑龙江省的朝鲜族一般在每年的六月二十或二十四日举办“老人节”；吉林延边朝鲜族自治州自1984年起，定农历八月十五为“老人节”，传统的敬老习俗得以发扬光大，这种仪式其实是代表着一种肯定、一种收获和一种报恩之情。

　 “寿诞”也是尊老习俗中的一项重要内容。

　 “寿诞”是为老人过花甲即66大寿举行的仪式，一般要摆上最丰盛的美味佳肴，要请村里的老年人及亲友们来作陪。席上，要毕恭毕敬地向老人频频敬酒，祝老人长寿。

　　寿宴多用两张桌子并起来，即摆大桌。菜肴中要摆上一只烧熟的昂首挺胸的整鸡，鸡嘴中也要叼着一个大红辣椒或红枣。此外，菜肴还应有整鱼、牛排、猪蹄、大块瘦肉，也有煮熟大块猪肝、海味菜肴等。菜肴都要做两套。主食要上寿桃。寿桃过去是自制的，其制法是：将蒸熟的糯米磨成碎面，撤上一层小豆，上屉蒸熟，这样再加一层米面、一层小豆，再蒸再加，遂成多层的大块厚糕。在厚米糕上用红辣椒点缀成“寿”字，即成寿桃。现在已很少自制寿桃了，多从商店里购买上好的糕点代替。祝寿开始后，先由长子致祝寿颂词，并从长子开始，按辈分前来敬酒。然后分桌开宴。席上还要留一些食品，给远来的客人带回，让没有来的亲友分享他的福气。

　　生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小方桌上进食。晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒；若要饮酒，也须转过身去饮用。在酒席上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。只有长者举杯后，其余人才可以依次举杯。晚辈不得在长辈面前吸烟，不准向长辈借火，更不能同长辈对火。老人或长者外出，全家要鞠躬礼送；老人在吃饭时未归，全家要等老人归来方能进餐；遇有佳味，亦须在老人尝用过后，家人才可享用。

       朝鲜族向有“东方礼仪之族”的美称。他们重视教育，文化素养较高，尊老爱幼，礼貌待人。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”，以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。对长辈一定要操“尊敬阶”，妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话；否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。

　　朝鲜族自古以来就有敬老爱幼的美德。早在李氏朝鲜(公元1392-1910)时期，定每年的农历九月九日为老人安慰日。届时朝廷设“耆老宴”款待60岁以上的老人和三品以上的官吏，祝福老人们健康长寿。时至今日每个家庭都要为老人操办“花甲宴席。举办“花甲宴席”时，老人身穿新衣坐上席正中，两旁有邻里老人作陪。祝寿开始，从长子夫妇到孙子辈，依次斟酒向老人跪拜祝福，感谢老人的辛苦操劳和养育之恩。黑龙江省的朝鲜族一般在每年的六月二十或二十四日举办“老人节”；吉林延边朝鲜族自治州自1984年起，定农历八月十五为“老人节”，传统的敬老习俗得以发扬光大，这种仪式其实是代表着一种肯定、一种收获和一种报恩之情。

　 “寿诞”也是尊老习俗中的一项重要内容。

　 “寿诞”是为老人过花甲即66大寿举行的仪式，一般要摆上最丰盛的美味佳肴，要请村里的老年人及亲友们来作陪。席上，要毕恭毕敬地向老人频频敬酒，祝老人长寿。

　　寿宴多用两张桌子并起来，即摆大桌。菜肴中要摆上一只烧熟的昂首挺胸的整鸡，鸡嘴中也要叼着一个大红辣椒或红枣。此外，菜肴还应有整鱼、牛排、猪蹄、大块瘦肉，也有煮熟大块猪肝、海味菜肴等。菜肴都要做两套。主食要上寿桃。寿桃过去是自制的，其制法是：将蒸熟的糯米磨成碎面，撤上一层小豆，上屉蒸熟，这样再加一层米面、一层小豆，再蒸再加，遂成多层的大块厚糕。在厚米糕上用红辣椒点缀成“寿”字，即成寿桃。现在已很少自制寿桃了，多从商店里购买上好的糕点代替。祝寿开始后，先由长子致祝寿颂词，并从长子开始，按辈分前来敬酒。然后分桌开宴。席上还要留一些食品，给远来的客人带回，让没有来的亲友分享他的福气。

　　生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小方桌上进食。晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒；若要饮酒，也须转过身去饮用。在酒席上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。只有长者举杯后，其余人才可以依次举杯。晚辈不得在长辈面前吸烟，不准向长辈借火，更不能同长辈对火。老人或长者外出，全家要鞠躬礼送；老人在吃饭时未归，全家要等老人归来方能进餐；遇有佳味，亦须在老人尝用过后，家人才可享用。