一日三餐顿顿吃大蒜？这十大好习惯使德国人寿命越来越长

　　德国现在已经是世界上十大长寿国之一。

　　今年5月份，世界卫生组织发布了《2016年世界卫生统计》报告：全球人均寿命：71.4岁、德国人均寿命：81岁、中国人均寿命： 76.1岁。

　　130年前，德国的男性平均寿命仅为35岁，女性也不过38岁。是什么使得他们在短短百余年间就成为著名的长寿国度？这和他们的饮食结构、生活习惯、注重养生观念等有着密切的关系。原来，德国人长寿有10大秘诀，值得我们学习。

　　1、一日三餐，顿顿有大蒜

　　在德国，几乎人人都爱吃大蒜。他们把普通的大蒜玩出了美食花样，比如把蒜泥放进面包里，用蒜头炸鱼，喝蒜泥酒等，德国超市随处可见各种大蒜食品。

　　大蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。大蒜含大蒜素，可抑制细菌繁殖和生长。

　　在德国的达姆施特市，每年举办一届的大蒜节已经有了100多年的历史，组织者还挑选美貌少女作为“大蒜皇后”，这位“皇后”的任务，就是在全德国巡回宣传吃大蒜的好处。

　　2、喝水果绿茶

　　德国人的健康意识很浓，只要有足够的科学研究证明有利与健康，就一定会有商家来开发生产并推向时尚，一般来说，德国人非常喜欢喝咖啡，咖啡厅处处可见，喝中国绿茶只是近几年的事。

　　他们除了品尝正宗中国绿茶，更多的偏爱被改造了的绿茶：在绿茶中加了干草莓，就有了草莓绿茶；加了芦荟，就有了芦荟绿茶；加了香蕉、菠萝、香草之后，就有了香蕉绿茶、菠萝绿茶、香草绿茶等等。

　　研究发现，多喝绿茶可以预防心脑血管疾病，降低癌症发生的风险。绿茶里的茶多酚具有抗氧化作用，而且绿茶素具有抑制血栓形成的作用。平时喝绿茶，可防止细胞及组织被氧化破坏，同时具有抗发炎的作用。绿茶中的绿茶素会提高肝脏中解毒酵素的活性，并抑制肿瘤的扩散、降低癌细胞转移的机会。

　　3、每周五都会吃鱼

　　德国人到星期五，无论公司食堂还是大中小学食堂，无论饭店餐馆还是寻常百姓家，主菜都是鱼。为什么德国人星期五都爱吃鱼呢？

　　这有它的宗教渊源。耶稣基督在星期五受难，为纪念耶稣，教徒们每个星期五都不吃肉。在西方，鱼是不属于肉类的，星期五不吃肉，可以吃鱼。

　　德国人意识到吃太多红肉对身体健康不利，所以现在越来越多的德国人愿意吃鱼，正好借星期五“强制”吃鱼，成为一种全民饮食习惯。

　　鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血庄和脑卒中的发病率，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。另外研究发现，吃鱼还可降低结直肠癌的发病率。

　　4、从小喝牛奶，连做菜也要放牛奶

　　事实上，没有一个国家的人们像德国人那么爱喝牛奶。德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶，类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。

　　牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。孩子喝了长个子，大人喝了能健骨。一般来说，成人一天喝300～500毫升牛奶为宜。

　　德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。

　　5、每天“站比坐多”

　　《国家癌症研究》杂志上的科研成果表明，久坐的人同坐下时间最短者相比，患结肠癌、子宫内膜癌以及肺癌等疾病的风险要更高。德国人就不怎么喜欢“坐”，比如：

　　常站着办公：在德国，一些备受腰椎病困扰的办公族，开始摆脱久坐、尝试“站立式办公”。这样有利于缓解腰椎不适的症状。

　　站着开会：法兰克福的一些企业开会前，会拿出一只小闹钟并将闹铃时间定为20分钟，职员们就站在原地热烈地交换意见，闹钟一响就结束会议。不说废话，仅简略地谈论要点，所以事半功倍。

　　还站着上课：德国有的小学三年级的孩子们站着听课。他们的桌子比一般课桌要高许多。课间休息时，可以在地毯上小坐一会儿。老师们认为，这种上课方式让孩子们的学习兴趣提高了很多，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用。

　　6、有一个传统爱好，就是散步

　　德国是世界啤酒之乡，但这里的“啤酒肚”却逐年减少。大约2/3的德国人每周至少参加两次体育锻炼，大部分成年人每天至少散步15分钟。尤其是每个周日，更是他们的“散步日”。

　　散步不但能缓解工作的紧张和精神的疲乏，还能促使血管弹性的增加，特别是腿的持续运动，可促使更多的血液回到心脏，有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率。

　　美国心脏病协会发布的研究称，散步是减轻体重、保护心脏正常功能和燃烧热量的最佳锻炼方式。每天散步30分钟就足以大大降低罹患多种疾病的风险。比如，与久坐不动者相比，经常散步的人因结肠癌死亡危险更低。

　　你看，德国总理默克尔也是一位“散步爱好者”。2006年，默克尔首次访华，温家宝总理曾专门陪同她到北京菖蒲河公园散步；2010年6月，俄罗斯总统梅德韦杰夫访问德国时，默克尔也以散步“招待”。

　　7、不比吃、不比穿，会自我放松

　　德国人自我放松的心态是健康的基石。

　　德国人平日的吃饭、穿衣戴帽都很随意，不会攀比，也不会去贷款买房子，虽然并不是买不起。其实，德国的工作压力也很大，但他们常对自己的生活满意，不想背负沉重的贷款负担，很多人干脆一生都租房子住。

　　在德国人眼中，房子对家、对幸福感没有直接的影响。房子以它最原始和最基本的形态和意义出现在他们的生活中。

　　积极心态获得的两大报酬，就是心理健康和身体健康。从某种意义上说，心态决定健康。当人的精神状态乐观欢快时，机体内的多种生理过程变得活跃，此时，防御功能也发挥得比较充分。当免疫功能增强时，自然就不容易受到疾病的侵犯。

　　8、懂休闲，休息日完全不能被打扰

　　德国人的工作态度一丝不苟，但他们也相信持续工作不休息，工作效率必定变差，因此德国人非常重视休闲生活。

　　对德国人而言，休息是神圣不可侵犯的领域，周末时间绝对要留给自己。很少有人会在周末工作，更不可能利用周末去应付客户。即使再热衷工作的人，也深信唯有充分休息才能彻底充电、恢复活力。

　　健康可以攒，疲劳可不行！我们常说的疲劳主要是生理疲劳和心理疲劳，长期紧张工作，这种双重疲劳的压迫会带来很大的健康隐患。积攒疲劳容易导致生理功能、免疫功能、神经调节功能紊乱，最常见的结果是感冒，最恐怖的是癌症，最危急的是心脑血管疾病。

　　德国人不仅重视自己的休息时间，也非常注重他人的休息时间。如果没有急事，他们平日的晚上七点钟以后和周末、假日，都不会打电话到别人家。

　　9、不服老，退休了也不闲着

　　德国老人不服老，许多人主动延后退休。在德国街头，一些老年人专门为外国人指路，为盲人读报，就这样，他们找到了乐子，生活由此而充实幸福。

　　再看我们的很多老人，退休之后，出现了退休综合征：要么在家看电视，要么坐在墙根下发呆，要么和邻居亲友打麻将，每天看似很忙，内心却得不到充实。每天觉得手脚都没地放，身体健康状况也有所下降，有的会烦躁，有的会低落……看什么都不大顺眼了，严重的还会出现抑郁、焦虑、身体不适等。

　　退休是另一种新生活的起点，可以自由安排时间，做自己想做的事。你可以重拾年轻时未完成的梦想，可以用画笔、相机、打字，把自己的生活展现出来，享受这六十岁后的“第二青春”。

　　10、从来不随意买药吃，吃药也严格遵医嘱

　　在吃药上，我们真该好好学学德国人。中国人现在肾脏疾病增多的原因之一，就是自己滥用药。而德国人从来不随意买药吃，即便服药也严格地遵照医生指导。

　　“是药三分毒”在德国也适用，他们只会在不得不用药时才用，错用、滥用药物都是最危险的。

　　当我们毫不自知地吃保健品、非合理的滥用药物时，不知无形间就会带来肝损伤、肾损伤。■

　　德国现在已经是世界上十大长寿国之一。

　　今年5月份，世界卫生组织发布了《2016年世界卫生统计》报告：全球人均寿命：71.4岁、德国人均寿命：81岁、中国人均寿命： 76.1岁。

　　130年前，德国的男性平均寿命仅为35岁，女性也不过38岁。是什么使得他们在短短百余年间就成为著名的长寿国度？这和他们的饮食结构、生活习惯、注重养生观念等有着密切的关系。原来，德国人长寿有10大秘诀，值得我们学习。

　　1、一日三餐，顿顿有大蒜

　　在德国，几乎人人都爱吃大蒜。他们把普通的大蒜玩出了美食花样，比如把蒜泥放进面包里，用蒜头炸鱼，喝蒜泥酒等，德国超市随处可见各种大蒜食品。

　　大蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。大蒜含大蒜素，可抑制细菌繁殖和生长。

　　在德国的达姆施特市，每年举办一届的大蒜节已经有了100多年的历史，组织者还挑选美貌少女作为“大蒜皇后”，这位“皇后”的任务，就是在全德国巡回宣传吃大蒜的好处。

　　2、喝水果绿茶

　　德国人的健康意识很浓，只要有足够的科学研究证明有利与健康，就一定会有商家来开发生产并推向时尚，一般来说，德国人非常喜欢喝咖啡，咖啡厅处处可见，喝中国绿茶只是近几年的事。

　　他们除了品尝正宗中国绿茶，更多的偏爱被改造了的绿茶：在绿茶中加了干草莓，就有了草莓绿茶；加了芦荟，就有了芦荟绿茶；加了香蕉、菠萝、香草之后，就有了香蕉绿茶、菠萝绿茶、香草绿茶等等。

　　研究发现，多喝绿茶可以预防心脑血管疾病，降低癌症发生的风险。绿茶里的茶多酚具有抗氧化作用，而且绿茶素具有抑制血栓形成的作用。平时喝绿茶，可防止细胞及组织被氧化破坏，同时具有抗发炎的作用。绿茶中的绿茶素会提高肝脏中解毒酵素的活性，并抑制肿瘤的扩散、降低癌细胞转移的机会。

　　3、每周五都会吃鱼

　　德国人到星期五，无论公司食堂还是大中小学食堂，无论饭店餐馆还是寻常百姓家，主菜都是鱼。为什么德国人星期五都爱吃鱼呢？

　　这有它的宗教渊源。耶稣基督在星期五受难，为纪念耶稣，教徒们每个星期五都不吃肉。在西方，鱼是不属于肉类的，星期五不吃肉，可以吃鱼。

　　德国人意识到吃太多红肉对身体健康不利，所以现在越来越多的德国人愿意吃鱼，正好借星期五“强制”吃鱼，成为一种全民饮食习惯。

　　鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血庄和脑卒中的发病率，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。另外研究发现，吃鱼还可降低结直肠癌的发病率。

　　4、从小喝牛奶，连做菜也要放牛奶

　　事实上，没有一个国家的人们像德国人那么爱喝牛奶。德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶，类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。

　　牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。孩子喝了长个子，大人喝了能健骨。一般来说，成人一天喝300～500毫升牛奶为宜。

　　德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。

　　5、每天“站比坐多”

　　《国家癌症研究》杂志上的科研成果表明，久坐的人同坐下时间最短者相比，患结肠癌、子宫内膜癌以及肺癌等疾病的风险要更高。德国人就不怎么喜欢“坐”，比如：

　　常站着办公：在德国，一些备受腰椎病困扰的办公族，开始摆脱久坐、尝试“站立式办公”。这样有利于缓解腰椎不适的症状。

　　站着开会：法兰克福的一些企业开会前，会拿出一只小闹钟并将闹铃时间定为20分钟，职员们就站在原地热烈地交换意见，闹钟一响就结束会议。不说废话，仅简略地谈论要点，所以事半功倍。

　　还站着上课：德国有的小学三年级的孩子们站着听课。他们的桌子比一般课桌要高许多。课间休息时，可以在地毯上小坐一会儿。老师们认为，这种上课方式让孩子们的学习兴趣提高了很多，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用。

　　6、有一个传统爱好，就是散步

　　德国是世界啤酒之乡，但这里的“啤酒肚”却逐年减少。大约2/3的德国人每周至少参加两次体育锻炼，大部分成年人每天至少散步15分钟。尤其是每个周日，更是他们的“散步日”。

　　散步不但能缓解工作的紧张和精神的疲乏，还能促使血管弹性的增加，特别是腿的持续运动，可促使更多的血液回到心脏，有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率。

　　美国心脏病协会发布的研究称，散步是减轻体重、保护心脏正常功能和燃烧热量的最佳锻炼方式。每天散步30分钟就足以大大降低罹患多种疾病的风险。比如，与久坐不动者相比，经常散步的人因结肠癌死亡危险更低。

　　你看，德国总理默克尔也是一位“散步爱好者”。2006年，默克尔首次访华，温家宝总理曾专门陪同她到北京菖蒲河公园散步；2010年6月，俄罗斯总统梅德韦杰夫访问德国时，默克尔也以散步“招待”。

　　7、不比吃、不比穿，会自我放松

　　德国人自我放松的心态是健康的基石。

　　德国人平日的吃饭、穿衣戴帽都很随意，不会攀比，也不会去贷款买房子，虽然并不是买不起。其实，德国的工作压力也很大，但他们常对自己的生活满意，不想背负沉重的贷款负担，很多人干脆一生都租房子住。

　　在德国人眼中，房子对家、对幸福感没有直接的影响。房子以它最原始和最基本的形态和意义出现在他们的生活中。

　　积极心态获得的两大报酬，就是心理健康和身体健康。从某种意义上说，心态决定健康。当人的精神状态乐观欢快时，机体内的多种生理过程变得活跃，此时，防御功能也发挥得比较充分。当免疫功能增强时，自然就不容易受到疾病的侵犯。

　　8、懂休闲，休息日完全不能被打扰

　　德国人的工作态度一丝不苟，但他们也相信持续工作不休息，工作效率必定变差，因此德国人非常重视休闲生活。

　　对德国人而言，休息是神圣不可侵犯的领域，周末时间绝对要留给自己。很少有人会在周末工作，更不可能利用周末去应付客户。即使再热衷工作的人，也深信唯有充分休息才能彻底充电、恢复活力。

　　健康可以攒，疲劳可不行！我们常说的疲劳主要是生理疲劳和心理疲劳，长期紧张工作，这种双重疲劳的压迫会带来很大的健康隐患。积攒疲劳容易导致生理功能、免疫功能、神经调节功能紊乱，最常见的结果是感冒，最恐怖的是癌症，最危急的是心脑血管疾病。

　　德国人不仅重视自己的休息时间，也非常注重他人的休息时间。如果没有急事，他们平日的晚上七点钟以后和周末、假日，都不会打电话到别人家。

　　9、不服老，退休了也不闲着

　　德国老人不服老，许多人主动延后退休。在德国街头，一些老年人专门为外国人指路，为盲人读报，就这样，他们找到了乐子，生活由此而充实幸福。

　　再看我们的很多老人，退休之后，出现了退休综合征：要么在家看电视，要么坐在墙根下发呆，要么和邻居亲友打麻将，每天看似很忙，内心却得不到充实。每天觉得手脚都没地放，身体健康状况也有所下降，有的会烦躁，有的会低落……看什么都不大顺眼了，严重的还会出现抑郁、焦虑、身体不适等。

　　退休是另一种新生活的起点，可以自由安排时间，做自己想做的事。你可以重拾年轻时未完成的梦想，可以用画笔、相机、打字，把自己的生活展现出来，享受这六十岁后的“第二青春”。

　　10、从来不随意买药吃，吃药也严格遵医嘱

　　在吃药上，我们真该好好学学德国人。中国人现在肾脏疾病增多的原因之一，就是自己滥用药。而德国人从来不随意买药吃，即便服药也严格地遵照医生指导。

　　“是药三分毒”在德国也适用，他们只会在不得不用药时才用，错用、滥用药物都是最危险的。

　　当我们毫不自知地吃保健品、非合理的滥用药物时，不知无形间就会带来肝损伤、肾损伤。■