最全的中国茶知识，建议收藏！

　　喝茶，是一种生活方式。

　　有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶

　　下面告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~

　　- 01 -

　　发酵篇

　　六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。

　　发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。

　　- 02 -

　　品类篇

　　绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

　　白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

　　黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

　　青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

　　红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

　　黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

　　口感不重要，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

　　- 03 -

　　冲泡篇

　　不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

　　六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

　　- 04 -

　　储存篇

　　虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。

　　茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

　　绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏

　　白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

　　红茶：常温密封保存，切记防潮

　　黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒

　　- 05 -

　　功效篇

　　绿茶——六大茶类之首。零发酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清热祛燥，提神醒脑。不适合肠胃较弱的人群。

　　白茶——茶中珍品。轻度发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。

　　黄茶——中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚等。提神醒脑，消食化滞。

　　乌龙——绿叶镶红边。又叫青茶，属半发酵茶。绿茶和红茶之和，提神醒脑，不宜空腹饮用。

　　红茶——世界人民最爱。茶性温润，口感甜醇，提神消疲，生津清热。

　　黑茶——红、浓、陈、醇。后发酵茶类，微生物发酵。香气独特，口感醇厚。改善肠道环境，调节脂肪代谢。

　　茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。

　　茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？

　　其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

　　“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

　　茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。

　　以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

　　不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。

　　不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

　　喝茶，是一种生活方式。

　　有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶

　　下面告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~

　　- 01 -

　　发酵篇

　　六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。

　　发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。

　　- 02 -

　　品类篇

　　绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

　　白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

　　黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

　　青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

　　红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

　　黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

　　口感不重要，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

　　- 03 -

　　冲泡篇

　　不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

　　六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

　　- 04 -

　　储存篇

　　虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。

　　茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

　　绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏

　　白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

　　红茶：常温密封保存，切记防潮

　　黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒

　　- 05 -

　　功效篇

　　绿茶——六大茶类之首。零发酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清热祛燥，提神醒脑。不适合肠胃较弱的人群。

　　白茶——茶中珍品。轻度发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。

　　黄茶——中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚等。提神醒脑，消食化滞。

　　乌龙——绿叶镶红边。又叫青茶，属半发酵茶。绿茶和红茶之和，提神醒脑，不宜空腹饮用。

　　红茶——世界人民最爱。茶性温润，口感甜醇，提神消疲，生津清热。

　　黑茶——红、浓、陈、醇。后发酵茶类，微生物发酵。香气独特，口感醇厚。改善肠道环境，调节脂肪代谢。

　　茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。

　　茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？

　　其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

　　“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

　　茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。

　　以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

　　不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。

　　不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。