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[餐饮厨艺] 紫菜做法推荐

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紫菜做法推荐
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俺是河南滴 (小学二年级) | 转载 网络 |
2017-2-7 16:22 |查看: 2447|回复: 0
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  香油紫菜汤:治便秘

  将紫菜倒入开水中煮开,适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。

  紫菜海带汤:去脂减肥

  由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。

  因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

  紫菜虾皮汤:补碘又补钙

  紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。

  虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

  紫菜瘦肉汤:延年益寿

  每10克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆相当,还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

  紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。配以瘦肉做汤,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

  豆腐兔肉紫菜汤:益气降脂

  豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。

  将这三种食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,非常适合老年人及高脂血症患者食用。

  生拌紫菜:利尿清热化痰稳压

  干紫菜500克,飞水,加入酱油、盐、白糖、米醋,根据口味调味。沥干水分后装碗,直接吃。

  这个做法简单,而且清热利尿,对高血压患者有一定的疗效。



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