吃饭有讲究，天津用餐的老规矩你知道么？

       天津是个对吃讲究的城市，尤其经过几个世纪以来码头文化的浸淫，后又历经近代百年历史变迁和无数文人雅客的熏陶，老天津卫这股子“讲究劲儿”，随着吃饭的规矩代代流传下来。眼看这么多老祖宗留下来的老规矩，丢了怪可惜的，不如就听小编为大家一一道来。

       1、位子不可随便坐

       过去常有朋友亲戚来串门，坐位子在天津可大有讲究：一般是按辈分坐，最重要的主位，让尊者、长者坐；余下两边相陪，左为主陪，右为副陪。长辈们入座后，剩下的小辈孩子们再坐下，可不能坏了规矩。

       2、盛饭切忌“饭疙瘩”

       落座后，晚辈就该给长辈们盛饭了。当然盛饭也是有规矩的，要晚辈去伺候长辈，还要切忌盛饭不能有疙瘩、不能压饭，最好盛饭时先把饭打散开，然后盛一碗饭粒略高出碗边的“暄腾饭”。在老天津人眼里盛"饭疙瘩"是犯忌的，老例儿总说吃"饭疙瘩"容易生病，还不好痊愈。

       3、捡菜添饭有规矩

       吃饭的时候，主人要注意客人的碗里，上菜先给客人捡。还要从好菜里面挑最好的那口，才是精中取精的“捡”。吃饭的速度要慢于客人和长辈，为的是不让他们觉得大家都在等自己。一旦吃完饭，孩子们还得赶紧要过碗来，给客人添饭，但一定不能问人家“还要饭吗”，得说“长点饭”才显得规矩。

       4、使用筷子多注意

       筷子要轻拿轻放，放筷子有声响，视为“摔”，是极不礼貌的。拿筷子有几种拿法是绝对不行的：

      （1）用筷子不能挑着食指或挑着小拇指，老例儿说这样把饭都支出去了，穷命。

      （2）不能用筷子指人，不能“过境”夹菜，要靠自己这边夹。夹有汤水的菜时，要把碗靠上去，不能“拉拉”一道儿。

      （3）一家人吃饭要由长辈先下筷子，端上最重要的菜时也要由长辈先下箸。

      （4）别人说话时，不要再拿着筷子，且眼睛要看着对方。

      （5）筷子要放在碗旁边，不要放在碗上，放在碗上的意思是“不吃了”，如果不愿意放在桌上，可以架在碟子边儿上。

      （6）筷子不能杵在碗里，这可犯了大忌，因为这和给死人上供的五谷罐相似，很不吉利。

      （7）吃饭时不能咬筷子，不能用牙来调齐筷子，不能用筷子剔牙，更不能嗍筷子和用舌头擦筷子，也不能用嗍完的筷子给别人捡菜。如果筷子没对齐的话，要用碗边或者用怀碟戳齐。

       中国用筷子的历史源远流长，筷筷下去都是规矩，可不能乱了。

       4、吃饭按层别“刨坑”

       人家要给你捡菜时要客气，要尽着怀碟里的菜吃。吃饭时一层一层往下吃不要“刨坑”，嘛叫“刨坑”？就是一边饭还满着呢，另一边都吃到底了。因为过去土葬埋棺材前，先要刨坑，所以这种吃法不吉利。

       5、小规矩一样不能乱

       除了刚刚说过的那些，还有一些零碎的小规矩呢：吃饭时端着碗，不是托着碗，一般要饭的才托着碗。端碗要身子前倾，不要低头就合碗。吃饭时嘴不能出声，“吧唧”嘴和扒着吃都不行。还有若是吃东西时不小心塞了牙，剔的时候要挡着点嘴，剔除的牙慧千万不能放回嘴里嚼几下再吃下去。

       天津是个对吃讲究的城市，尤其经过几个世纪以来码头文化的浸淫，后又历经近代百年历史变迁和无数文人雅客的熏陶，老天津卫这股子“讲究劲儿”，随着吃饭的规矩代代流传下来。眼看这么多老祖宗留下来的老规矩，丢了怪可惜的，不如就听小编为大家一一道来。

       1、位子不可随便坐

       过去常有朋友亲戚来串门，坐位子在天津可大有讲究：一般是按辈分坐，最重要的主位，让尊者、长者坐；余下两边相陪，左为主陪，右为副陪。长辈们入座后，剩下的小辈孩子们再坐下，可不能坏了规矩。

       2、盛饭切忌“饭疙瘩”

       落座后，晚辈就该给长辈们盛饭了。当然盛饭也是有规矩的，要晚辈去伺候长辈，还要切忌盛饭不能有疙瘩、不能压饭，最好盛饭时先把饭打散开，然后盛一碗饭粒略高出碗边的“暄腾饭”。在老天津人眼里盛"饭疙瘩"是犯忌的，老例儿总说吃"饭疙瘩"容易生病，还不好痊愈。

       3、捡菜添饭有规矩

       吃饭的时候，主人要注意客人的碗里，上菜先给客人捡。还要从好菜里面挑最好的那口，才是精中取精的“捡”。吃饭的速度要慢于客人和长辈，为的是不让他们觉得大家都在等自己。一旦吃完饭，孩子们还得赶紧要过碗来，给客人添饭，但一定不能问人家“还要饭吗”，得说“长点饭”才显得规矩。

       4、使用筷子多注意

       筷子要轻拿轻放，放筷子有声响，视为“摔”，是极不礼貌的。拿筷子有几种拿法是绝对不行的：

      （1）用筷子不能挑着食指或挑着小拇指，老例儿说这样把饭都支出去了，穷命。

      （2）不能用筷子指人，不能“过境”夹菜，要靠自己这边夹。夹有汤水的菜时，要把碗靠上去，不能“拉拉”一道儿。

      （3）一家人吃饭要由长辈先下筷子，端上最重要的菜时也要由长辈先下箸。

      （4）别人说话时，不要再拿着筷子，且眼睛要看着对方。

      （5）筷子要放在碗旁边，不要放在碗上，放在碗上的意思是“不吃了”，如果不愿意放在桌上，可以架在碟子边儿上。

      （6）筷子不能杵在碗里，这可犯了大忌，因为这和给死人上供的五谷罐相似，很不吉利。

      （7）吃饭时不能咬筷子，不能用牙来调齐筷子，不能用筷子剔牙，更不能嗍筷子和用舌头擦筷子，也不能用嗍完的筷子给别人捡菜。如果筷子没对齐的话，要用碗边或者用怀碟戳齐。

       中国用筷子的历史源远流长，筷筷下去都是规矩，可不能乱了。

       4、吃饭按层别“刨坑”

       人家要给你捡菜时要客气，要尽着怀碟里的菜吃。吃饭时一层一层往下吃不要“刨坑”，嘛叫“刨坑”？就是一边饭还满着呢，另一边都吃到底了。因为过去土葬埋棺材前，先要刨坑，所以这种吃法不吉利。

       5、小规矩一样不能乱

       除了刚刚说过的那些，还有一些零碎的小规矩呢：吃饭时端着碗，不是托着碗，一般要饭的才托着碗。端碗要身子前倾，不要低头就合碗。吃饭时嘴不能出声，“吧唧”嘴和扒着吃都不行。还有若是吃东西时不小心塞了牙，剔的时候要挡着点嘴，剔除的牙慧千万不能放回嘴里嚼几下再吃下去。